汕头市餐饮业协会成立于2003年，至今10周年，历经三届理事会。单位会员数累计287家，期间歇业或退出72家，实为215 家，虽占全市在册餐饮单位不足10%，但单位会员相当部分是我市知名星级酒店和颇具影响力的酒楼、特色餐馆、连锁店，在行业中有很强的代表性。

我会组织机构，设理事会、常务理事会、监事，另有营销服务专委会和厨房设备专委会两个分支机构。日常工作由秘书处负责。秘书处专职人员4人，（中共党员3人），兼职人员4人。

2006年我会依据《广东省行业协会条例》，修订《章程》，建立内部十项管理制度、工作人员管理制度和服务公约，并上墙公布，接受监督。

我会自成立以来，依法办会，行为规范，运作有序，坚持把“提供服务、反映诉求、规范行为”这一基本职能贯穿到协会工作的全过程，受到会员、政府有关部门和社会的认可，在社会有一定公信力和影响力。2005年1月被广东省民政厅授予“全省先进民间组织”荣誉称号、2005年、2012年获汕头市职工职业技能大赛组委会“优秀组织奖”、2007年6月被中国烹饪协会授予“全国餐饮业先进社团”荣誉称号、2009年获中国社会组织4A等级评定。

一、组织美食展销活动，推进餐饮文化交流

多年来我会在承办大型美食展销活动中积累了丰富的经验，公信力强。自2003年以来，每年的潮汕美食节，市政府都指定我会与市旅游局联合承办，届届都办得很出色。受政府委托，我会不辱使命，组织美食代表团于2003年、2004年、2010年三次赴澳门,2011年赴香港成功举办美食展，开展港澳汕三地餐饮文化交流，受到当地政府、社团的好评。

二、实施品牌战略，推动行业健康发展

我会通过组织汕头“十大潮菜”、“十大名小吃”的评选；“名店、名师、名菜点”的认定；指导支持有条件的餐饮企业创建广东省著名商标，参加国家科技进步奖评审，振兴百年老字号等一系列活动，增强企业创品牌、创优服务的意识，提升知名度和竞争力。

三、整合潮菜资源，拓展餐饮产业

一是着手制订潮菜标准体系规划，为潮菜产业化打好基础，此项工作已获省立项，现在正着手编订中；二是与旅游部门协调，开拓潮汕美食游，以餐饮推进旅游，以旅游带动餐饮，实现双赢。

四、提供资信服务，引导企业依法循规经营

主要是通过举办讲座、召开专题会议、借助媒体向会员企业传递行业相关信息，提供服务。如针对近年来食品安全严峻形势，一是第一时间组织学习“食品安全法”等法规，请市食品药品监管局给企业宣讲食品添加剂的安全使用等知识，增强企业食品安全意识；二是通过内部刊物、短信、传真、信函多种形式及时发布食品安全警示信息，严厉打击制假售假行为；三是配合市食品药品监管局，组织企业开展餐饮服务食品安全分级管理达标工作，提升企业食品卫生管理水平。

在倡导规范服务、诚信经营方面，我会根据商务部《餐饮企业经营规范》，自编《汕头餐饮经营规范三字经》，以喜闻乐见的文体宣传规范经营；配合市物价、质监部门组织企业开展“价格、计量”信得过单位创建活动；今年3.15消费者权益日前夕，我们与市消委会联合发出“倡导理性消费，推行光盘净桌”倡议，推动“厉行节约，反对浪费”良好社会风气。

我们还经常发布各时期餐饮市场走向的信息，食材信息、先进经营管理信息，引导企业调整经营思路和经营策略。去年以来，全国认真贯彻落实“中央八项规定”，严禁“大吃大喝”行为，一些高档酒楼的经营受到影响。我会及时举办“新形势下餐饮业的挑战、机遇和发展”讲座，引导企业创新思路，转型定位，抓机遇、迎挑战、促发展。对协会及时的引导，大家反映良好。增强了信心。

五、代表行业整体利益，依法反映企业诉求

我会自成立之日起就聘请常年法律顾问，为会员企业提供法律咨询，宣讲法律知识。我会十分重视与政府有关部门联系、沟通，及时反映企业合理诉求，营造和谐的政企关系，如在2003年抗击“非典”期间，一方面加强餐饮企业卫生安全管理，一方面积极向市政府反映企业实际困难，得到市政府的重视，专门复函我会，给餐饮企业减免5个月营业税；2008年，我会就环保局行政执罚存在程序欠妥问题提出异议，也引起市领导重视，较好解决企业与政府部门之间的关系；2011年我会又及时向税务部门反映有关税费调整工作缺失宣传，引起企业不满问题，得到市、区税务部门的谅解，也改善工作方法。